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Gegrilltes Lachsfilet von Label Rouge mit Teriyakisauce und Reis

Japanisches Hähnchenschnitzel von der Keule mit Weißkohl, Zitrone, Tonkotsu Sauce und Reis

Frittiertes Hähnchen Karaage mit hausgemachter Chilli Mayo, Togarashi, serviert mit Reis und Weißkohl

Curry Soße mit Gemüse, serviert mit Reis. Wahlweise mit:

RUKU STYLE Cremig-defitige Schweinebrühe, Shio Tare, Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei, Morcheln, Lauch, Nori

Hühnerbrühe, Shoyu Tare, Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei, Naruto, Spinat, Spargel, Shiitake, Lauch

Gemüsebrühe, Miso Tare, Weizennudeln, Seidentofu, Spinat, Spargel, Sprossen, Shiitake, Lauch, Tomate

Gebratene Teigtaschen mit Sauce. Füllung wahlweise:

Frittiertes Hähnchen, Spicy Mayo

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz & Soja-Schalotten-Dip

Gebackene Black Tiger Garnelen mit Mango-Curry Dip & Unagi

Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Frühlingszwiebeln und Koriander

Mangostreifen, Karotten, Sojasprossen, Koriander, Fischsoße

Knusprige Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch Wildkräutersalat, Sesamdressing, sweet-chilly und Unagi Soße

Verschiedene warme Vorspeisen aus dem Starter Menü

vietnamesische Salat Roll mit frischer Salat und Reisnudeln, serviert mit Fischsoße

Reis Dumplings mit Garnelenpaste, Wildkräutersalat & Sesamdressing.

Japanische frittierte Tintenfischtentakel mit Sesam-Mayonnaise

Gegrillte Hühnchenspieße, Teriyaki-Sauce

Vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln und Koriander

Feines Lachs-Carpaccio mit Soja-Vinaigrette, Schnittlauch & schwarzem Pfeffer

Feines Thunfisch-Carpaccio mit Soja-Vinaigrette, Schnittlauch & schwarzem Pfeffer

(3 Stk.) Weizen Taco mit Lachs Sashimi

Thunfischtatar, Avocadocreme, Crackers

Lachstatar, Avocadocreme, Crackers

Seetangsalat mit Sesamdressing, Shiso, Salsa Roja

Wildkräutersalat, gemischter roher Fisch vom Lachs, Thunfisch & Wolfsbarsch, Avocado, Tomate, Wafu-Dressing (groß)

Frischer Salat, Avocado, Tobiko mit Fruchtsoße

Vietnamesische Reisbandnudeln in würziger Soja-Schalotten-Sauce, serviert mit gegrilltem Rindfleisch, Wildkräutersalat, Salsa Roja und Unagisauce

Frittiertes Hähnchen Karaage mit hausgemachter Chilli Mayo, Togarashi, serviert mit Reis und Weißkohl

Gegrilltes Lachsfilet von Label Rouge mit saisonalem Gemüse, Teriyakisauce und Reis

Curry mit Hähnchen und Gemüse, serviert mit Reis

Reisnudeln, Rindfleisch mit frischem Salat und Fischsoße

Reisnudeln, Frühlingsrollen mit frischem Salat und Fischsoße

Japanische Udon Nudeln gebraten mit frischer Gemüse und Sojasoße

Vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln und Koriander

Reisgerichte mit gebratenem Gemüse und spezieller Austern-Soße. Wahlweise mit:

Hühnerbrühe, Shoyu Tare, Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei, Morcheln, Spinat, Lauch, Nori

Hühnerbrühe, Miso Tare, Weizennudeln, scharfes Schweinehackfleisch, Schweine-Chashu, Ei, Lauch

Hühnerbrühe, Miso Tare, Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei, Spargel, Shiitake, Mais

RUKU STYLE Cremig-defitige Schweinebrühe, Shio Tare, Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei, Morcheln, Lauch, Nori

Deftige Curry Brühe, Weizennudeln, Chashu, Tempura, Garnele, Onsen Ei, Zuckerschoten, Tomate

Deftige Curry Brühe, Weizennudeln, Seidentofu, Spinat, Spargel, Sprossen, Shiitake, Lauch, Tomate

Gemüsebrühe, Miso Tare, Weizennudeln, Seidentofu, Spinat, Spargel, Sprossen, Shiitake, Lauch, Tomate

Schottischer Lachs

Yellowfin Tuna

Gekochte und eingelegte Black Tiger Garnelen

Gegrillter Aal mit süßer Unagi-Marinade

Gebackene Tempura Garnele

Frittierter Lachs mit Haut

Sonnengereifte Avocado

Gurke

Paprika mit Frischkäse

Crunchy Roll mit Lachs, Avocado und serviert mit hausgemachten Saucen.

Crunchy Roll mit Tempura Garnele, Gurke, und serviert mit hausgemachten Saucen.

Crunchy Roll mit Thunfisch, Avocado, und serviert mit hausgemachten Saucen.

Crunchy Roll mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado und serviert mit hausgemachten Saucen.

Crunchy Roll mit Avocado, Gurke und serviert mit hausgemachten Saucen. (Wahlweise auch vegan.)

Crunchy Roll mit Chicken, Avocado und serviert mit Sweet Chilli und Tereyaki Sauce.

Inside-Out-Rolle mit Tempura Garnele, Mango, Avocado, Frischkäse bedeckt mit flambiertem Lachs, dazu hausgemachte Saucen

Inside-Out-Rolle mit Tempura Garnele, Anago, Gurke, bedeckt mit Avocado, Unagi Soße, Sesam, Tobiko

Inside-Out-Rolle mit Tempura Garnele Gurke, Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Lachs und Thunfisch, dazu hausgemachte Saucen.

Inside-Out-Rolle mit scharfen Thunfisch Tartar, Gurke,, Schnittlauch & Tobiko Mayonnaise

(5 Stk.) Große Maki Rolle mit Lachs, Tuna, Butterfisch, Avocado, Gurke, Mango und Schnittlauch.

Inside-Out-Rolle mit Tempura Garnele, Avocado, getoppt mit Lachs Tartar und Frühlingszwiebeln dazu Soja-Wasabi Dressing.

„Inspired by Duc Ngo“ - Frittierter Taschenkrebs Inside-Out Roll, Sesam, Tobiko, Sesam-Mayonnaise, Avocado & Schnittlauch

Inside-Out-Rolle mit Salmon Skin, Gurke, Mango, Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Thunfisch und einer hausgemachten Tobiko-Chilli-Mayo.

Was der Chef dir zubereitet ist leider ungewiss. Sei dennoch mutig!

Inside-Out-Rolle gefüllt mit Fry Ebi, Gurke, Minze, Mango, Schnittlauch und Frischkäse. Topping mit Flambiertem Roastbeef, geröstetem Knoblauch und Hausgemachte Saucen.

H50. Popsmoke Roll Inside-Out Roll mit Lachs, mango, avocado, frischkäse. Topping mit Rucola

Inside Out Rolle gefüllt mit Gurke, Avo & viel Frischkäse. Außen mit rohem Lachs.

Schottischer Lachs flambiert

Yellowfin Tuna flambiert

Yellowfin Tuna

Garnelen

Butterfisch flambiert

Gegrillter Aal mit süßer Unagi-Marinade

Sonnengereifte Avocado

Lachs, Avocado und Tobiko

Thunfisch, Avocado und Tobiko

Surimi, Avocado und Tobiko

Gegrillter Aal, Gurke, Sesam und hausgemachten Saucen.

Tempura Garnele, Avocado, Sesam und hausgemachten Saucen.

Gegrillter Lachs mit Haut, Gurke, Sesam und hausgemachten Saucen.

Gurke, Avocado und Sesam

Lachs, Avocado, ummantelt mit Dill

Rucola, Avocado, Frischkäse. Ummantelt mit Röstzwiebeln

C52 Tuna Crunch (10 Stk.) H48 Chef Surpise Roll (8 Stk.) U20 Alaska Roll (8 Stk.) M6 Salmon Skin Maki (8 Stk.) M8 Gurken Maki (8 Stk.) Nigiri (4 Stk.) Sashimi (4 Stk.)

C50 Salmon Crunch (10 Stk.) H42 Rock’n’Roll (8 Stk.) Nigiri (4 Stk.) Sashimi (4 Stk.) Seetangsalat

C54 Veggie Crunch (10 Stk.) Avocado Nigiri (2 Stk.) M7 Avocado Maki (8 Stk.) M8 Gurken Maki (8 Stk.)

U26 Vegan Inside-Out (8Stk.) M7 Avocado Maki (8 Stk.) M8 Gurken Maki (8 Stk.)

Crunchy Rolls (20 Stk.) Sashimi (8 Stk.) H40 Land of Wano (8 Stk.) Nigiri (8 Stk.) H44 Futo Futo (8 Stk.) M1 Lachs Maki (16 Stk.) H48 Chef Surprise (8 Stk.) M8 Gurken Maki (16Stk.) U20 Alaska Roll (8 Stk.) U26 Vegan (8 Stk.)  

M1 Lachs Maki (8 Stk.) M2 Tuna Maki (8 Stk.) M7 Avocado Maki (8 Stk.)

M1 Lachs Maki (8 Stk.) Lachs Nigiri (4 Stk.) Lachs Sashimi (4 Stk.)

M1 Lachs Maki (8 Stk.) M7 Avocado Maki (8 Stk.) U22 California Roll (8 Stk.)

3 Scheiben schottischer Lachs auf Seetang

(9 Stk.) Chef‘s choice

(12 Stk.) Chef‘s choice

3 verschiedene Nachspeisen auf einer Platte mit wechselnden Variationen

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